raktkantarell er en liten traktformet sopp som finnes i to varianter:
Gul og grå. Undersiden har gule til grå forgrenede skiver som går nedover stilken.
Stilken er lang og tynn, grågul og hul inni og kjøttet er hvitaktig med en krydderaktig duft og mild smak.
Traktkantarell finnes bare viltvoksende.
Den tåler noen kuldegrader, og kan derfor plukkes helt fram til november.
Hestekastanje (Aesculus hippocastanum) er et tre i hestekastanjeslekten,
som inngår i såpebærfamilien. Tidligere ble det regnet til en egen familie,
hestekastanjefamilien. Til tross for navnet er treet ikke i slekt med kastanje.
Hestekastanjen kan bli 25–30 meter, det kan også bli gammelt, 200 til 400 år.
Navnet hestekastanje har det av at frøene er blitt brukt til dyrefôr i uår.
Bladene er store, de er sammensatt av 5-7 småblad. Om våren er knoppene
på treet klebrige. Hestekastanjen blomstrer i juni, med blomster som er store og
hvite med flekker av gult og rødt. Hestekastanje har en frukt som er rund
med pigger på, her inne ligger det som blir til kastanjenøtten. Nøttene på heste-
kastanjen er giftige for mennesker, de kan utløse brekninger og lammelse.
Treet hører naturlig til i fjellområder på Balkan, men har spredd seg i Norge,
i lavlandet opp til Nordland, fra hager og parkanlegg. Deler av treet brukes i
naturmedisin
ALT FALLER SAMMEN
Regi: Andrew Amorim, 15 min.
En dag i livet til 18 år gamle Kim og hans retningsløse tilværelse i Loddefjords blokklandskap.
Svea er en av tispene våre som enda ikke har hatt kull. I tillegg var hun svært tidlig "verpesyk", og den lysten har bare økt med tiden. Tidligere i ettermiddag benyttet hun sjansen til å hoppe inn til valpene og vikariere i mammarollen. Det syntes valpene var stor stas, men samtidig hadde de stor respekt for henne. En etter en la de seg på rygg, og Svea var fornøyd. Hun inntok like godt sengen deres. Derfra passet hun på og styrte "flokken sin." Cerinne tok det hele med stoisk ro. Hun hadde ingenting å si hverken på vikaren eller innsatsen hennes.Husmorferie er tydeligvis like populært hos fir-, som to-beinte mødre.
Et besøk i markedshallen i Budapest fasinerer alle besøkende, og derfor tok jeg med reisefølget mitt med dit i dag. Stormarkedshallen ligger ved den sørlige enden av Vâcigaten, like ved Elisabethbroen.
Budapests mange markedshaller ble bygd samtidig og ble tatt i bruk på slutten av 1800-tallet.
I matavdelingen henger paprikaklasene og hvitløkskransene tett i tett, her er ferskt kjøtt og fjærkre, frukt , syltetøy og grønnsaker utgjør bare en brøkdel av det store utvalget.
I Fakanál restaurant kan hvem som helst bli kjent med tilberedningenav de populære ungarske rettene, hvis de møter opp til den daglige "klassen" som en av mesterkokkene holder hver dag kl 10.00.
Etterpå krydrer vinkelneren sin innledning om ungarske vindistrikters mest kjente vinsorter med vinsmaking.
Her kan man kjøpe de mest typiske ungarske varene, som for eksempel Tokajeren. Unicum er den ledende snapsen.Den ungarske gåseleveren er av velkjent og utmerket kvalitet utmerket. Det samme kan sies om Herz- og Pick-pølsene.
Likevel kom vi tomhendt ut fra hallen i dag. Hos oss sto annen handling på tapetet, men med innkjøp av ekstra kofferter, er det ikke godt å si om det ikke blir noen ungarske spesialiteter også med hjem til Norge.
Bilder fra Stormarkedshallen:http://www.facebook.com/media/set/?set=a.2474864951848.139390.1259170183&type=1